Benefícios da batata doce: Conheça o poder deste alimento!

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Batata doce. Nunca este alimento foi tão bem falado entre as pessoas que se preocupam com a boa forma. Conheça aqui, os reais benefícios da batata doce para sua saúde.

Batata doce 7 poderosos benefícios

                                        

Entre os maiores benefícios da batata doce estão:

  1. É um alimento de baixo índice glicêmico, o que faz com que a energia que fornece chegue mais lentamente até a corrente sanguínea, evitando assim os picos de glicemia, trazendo muito mais saciedade e evitando o acúmulo de gordura, principalmente na forma dos indesejáveis “pneuzinhos”;
  2. Contém muito mais vitamina A do que a batata comum. A vitamina a é antioxidante e esta ação antioxidante, irá contribuir para melhorar o metabolismo das gorduras, além de aumentar a sua disposição para atividade física, prevenindo o aparecimento de doenças e de quebra mantém a saúde da sua pele;
  3. É fonte de vitamina C, outra vitamina antioxidante que além de fortalecer o seu sistema imunológico, combate ação dos radicais livres;
  4. Tem baixo valor calórico, contém 116 calorias em 100 gramas do alimento;
  5. Por ser fonte de fibras, além de trazer saciedade, ajudando você a reduzir as quantidades diárias de alimentos, melhora o funcionamento intestinal. Com isso o seu organismo consegue eliminar toxinas muito mais facilmente;
  6. Auxilia no controle de diabetes por ser fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico. Mas atenção! Para obter este benefício é importante escolher apenas 1 fonte de carboidrato por refeição, pois de nada adianta, consumir a batata doce juntamente com arroz ou macarrão. Desta forma você não irá aproveitar os benefícios da batata doce não é mesmo? Além disso, é importante manter uma alimentação variada;
  7. Aumenta o ganho de massa magra muscular, porque toda alimentação voltada para o treino, deve contar com alimentos que forneçam energia em quantidade suficiente para um bom desempenho. Além disso, a dupla Carboidratos mais proteínas, são essenciais para que ocorra o ganho de massa. Isso porque sem carboidratos, os seus músculos irão utilizar as proteínas como fonte de energia, resultando em perda de massa magra.

Como consumir?

Para obter os benefícios da batata doce é importante consumi-la:

  • Cozida;
  • Assada
  • Na sopa.

Se quiser manter a forma e aproveitar os benefícios da batata doce, evite a batata doce frita. Além de agregar calorias a sua dieta, ainda leva par ao seu organismo gorduras prejudiciais como as saturadas. Para você ter uma ideia, 100 gramas da batata doce cozida tem 125 calorias, enquanto a mesma quantidade de batata doce assada contém 368 calorias, é muita diferença não é mesmo?

Agora que você já conhece os benefícios da batata doce, que tal receber sugestões especiais de receitas utilizando este poderoso alimento? Assim você ganhará a oportunidade de variar no cardápio agregando nutrientes a ele.  Anote:

Receita de batata doce rústica com salmão

Ingredientes

  • 100 gramas de salmão;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ suco de limão.

Batata

  • 3 unidades de batatas doces;
  • 5 dentes de alho com casca;
  • Alecrim a gosto;
  • Tomilho a gosto;
  • Sálvia a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino branco a gosto.

Modo de preparo

  • Aqueça o forno a 200º C;
  • Lave as batatas e seque. Corte-as em gomos no sentido do comprimento, você deve cortá-las com as cascas;
  • Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água, e 1 colher (sal) por 5 minutos depois que levantar fervura;
  • Depois de cozidas as batatas, escorra a água e deixe descansar por alguns minutos;
  • Agora é hora de montar o prato. Para isso coloque as batatas em uma assadeira antiaderente, salpique as ervas por cima, acrescente o alho e regue com azeite;
  • Agora, tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 40 minutos ou até ficar crocante. Na metade do tempo de forno, você deve virar as batatas para dourarem por igual;
  • Tempere o salmão e grelhe. Pronto! Agora é só servir o prato acompanhado de uma salada verde para sua refeição ficar ainda mais completa!

Bolinho de batata doce e frango

Ingredientes

  • 700 gramas de batata doce;
  • 700 gramas de frango cozido (desfiado com o auxílio de um processador);
  • ½ cebola grande picada;
  • 1 ou 2 claras de ovo;
  • Salsinha picada;
  • Sal e pimenta.

Para empanar

  • 1 ovo
  • 1 pouco de leite (dê preferência pelo desnatado);
  • 1 colher (sopa) de flocos de aveia ou farinha de linhaça;

Modo de preparo

  • Lave e descasque as batatas;
  • Corte-as em pedaços e leve para cozinhar;
  • Depois de cozidas, amasse bem até obter um purê;
  • Prepare o frango e depois de pronto desfie;
  • Misture o frango com a batata, adicione a cebola, a salsinha, um pouco de sal e pimenta moída na hora. A pimenta auxilia a acelerar o seu metabolismo. No entanto, caso tenha algum problema estomacal evite o consumo;
  • Na palma da mão, molde o bolinho. Caso a massa grude na mão, acrescente a clara de ovo até ficar mais fácil para moldar. O ideal é que a massa do bolinho fique lisa;
  • Agora, bata ligeiramente o ovo e adicione uma pitada de sal e leite para não deixar a mistura muito grossa;
  • Passe os bolinhos no ovo e em seguida na farinha (aveia ou linhaça);
  • Com os bolinhos prontos, leve para assar no forno ou coloque-os na fritadeira sem óleo.

E você? Tem alguma receita de batata doce preferida? Se sim, compartilhe conosco, assim mais pessoas terão acesso a ela e poderão desfrutar com criatividade dos benefícios da batata doce. Se você gostou do que aprendeu aqui sobre os benefícios da batata doce, curta, comente e compartilhe. É a sua participação que faz nosso trabalho crescer!

Até a próxima.