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Você decidiu adotar um novo estilo de vida e buscar por uma dieta que combine com este momento? A dieta crua pode ser o que você procura. Conheça aqui o pode transformador dos alimentos naturais para te levar ao emagrecimento saudável.

 Dieta crua: o que é?

Dieta Crua

A dieta crua ou alimentação viva como também é conhecida prioriza uma alimentação livre de alimentos processados e que como o próprio nome sugere não permite alimentos cozidos acima de 47º C, ou seja, abaixo do ponto de fervura. Esta dieta foi elaborada a partir de estudos que comprovam que o cozimento dos alimentos ativa os alimentos tóxicos presentes nos alimentos.

Além disso, é comprovado que o cozimento dos alimentos destrói parte de nutrientes e enzimas importantes para a manutenção da sua saúde e da boa digestão. O que favorece o surgimento de doenças crônicas. De forma resumida quando você cozinha os alimentos é como se você estive eliminando a “vida” do alimento.

Dieta Crua – benefícios

Esta dieta traz como principais benefícios:

  • Preservação de vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes para saúde;
  • Melhor digestão o que favorece o emagrecimento. Isto porque com o organismo recebendo a quantidade de nutrientes adequada consequentemente você sente menos fome e naturalmente perde peso;
  • É uma dieta com baixo valor calórico, baixa quantidade de gorduras e fibras. As fibras são aliadas do ganho de saciedade, da melhora do funcionamento intestinal e da diminuição das gorduras na corrente sanguínea. Além disso, as fibras ajudam a controlar a glicemia;
  • Previne dores de cabeça e alergias;
  • Reforça o sistema imunológico.

Exitem desvantagens para a Dieta Crua

Dieta Crua

Algumas desvantagens desta dieta ficam por conta de:

  • Não oferecer a quantidade de ferro, proteína e principalmente de vitamina B12 em quantidade suficiente já que estes nutrientes estão presentes principalmente nos alimentos de origem animal que precisam de cocção como é o caso das carnes. Por esta razão antes de se tornar adepto desta dieta é essencial fazer uma avaliação médica e nutricional. O nutricionista ira adequar a dieta à sua rotina e prescrever um suplemento alimentar se necessário a fim de suprir possíveis carências nutricionais;
  • Outra questão com a qual você tem que se preocupar ao se tornar adepto desta dieta é com a segurança alimentar. Isso porque os alimentos crus estão sujeitos à ação de bactérias que transmitem doenças. Por esta razão é necessário ter total higiene com os alimentos a serem consumidos para aproveitar os benefícios destes alimentos de forma segura.

 Quais os alimentos permitidos

Dieta Crua

Basicamente os alimentos permitidos são aqueles alimentos naturais orgânicos, portanto, livre de agrotóxicos e que não sejam cozidos. Entram na lista dos alimentos permitidos:

  • As frutas cruas;
  • Legumes;
  • Nozes;
  • Sementes;
  • Grãos germinados;
  • Cogumelos;
  • Aveia;
  • Linhaça;

Há quem consuma alimentos não pasteurizados, lácteos, ovos crus, carnes e peixe cru (como os utilizados na culinária japonesa). Alguns alimentos podem ser feitos no vapor e as sementes podem ser hidratadas.

 Dieta Crua – sugestões de cardápio

Café da manhã

  • 200 ml de leite de amêndoas caseiro;
  • ½ unidade de mamão papaia com 1 colher (sopa) de aveia;

Lanche da manhã

  • 1 maçã;
  • 3 unidades de castanha do Pará.

Almoço:

  • Salada verde com brotos de trigo temperada com limão, azeite e ervas aromáticas.
  • 2 fatias de lasanha de berinjela
  • Sobremesa: flan de frutas cítricas
  • 1 concha pequena de lentilha (germinada).

Lanche da tarde

  • 200 ml de suco de melancia com hortelã sem açúcar

Jantar

  • Sopa energética

Ceia

  • 200 ml de leite de amêndoas.

Receitas da Dieta Crua

 Dieta Crua

Trouxemos aqui as receitas sugeridas no cardápio da dieta crua para facilitar o seu dia-a-dia. Anote:

Leite de amêndoas germinado

Dieta Crua

Ingredientes

  • 1 xícara de semente de amêndoas germinadas e descascadas;
  • 200 a 300 ml de água;
  • 1 pano de fuau que é um tecido utilizado para extrair o sumo das amêndoas;
  • Algumas gotas de essência de baunilha.

Modo de preparo

  • Para fazer o processo de germinação você deve deixar as sementes por cerca de 20 horas em água. Após as 20 horas você deve retirar toda a água para garantir que as sementes não mofem;
  • Coloque as sementes no liquidificador e adicione a água de preferência gelada;
  • Acrescente um pouco de baunilha;
  • Agora é hora de fazer o processo de coar utilizando o fual. Para isso você vai pegar um recipiente que pode ser uma travessa ou uma panela ecolocar o fual.
  • Jogue o leite já preparado para coar e pronto! Seu leite saudável pode ser usado tranquilamente no seu cardápio diário.

Lasanha de berinjela

Dieta Crua

  • Prepare uma pasta utilizando 1 xícara (chá) de amendoim;
  • Sal a gosto;
  • Suco de 1 limão;
  • Folhas frescas de hortelã;
  • Pimenta (opcional) e reserve;
  • Descasque 1 berinjela pequena e fatie em lâminas finas;
  • Agora marine a berinjela no sal e limão.

Inicie o processo de montagem da lasanha com:

  • 1 camada de berinjela;
  • 1 camada de pasta de amendoim e vá alternando entre a berinjela e a pasta de amendoim;
  • Para finalizar coloque algumas rodelas de tomate, salsa e cebolinha;
  • Use castanhas do Pará germinada e ralada e regue com um pouco de azeite.

Sopa energética

Dieta Crua

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de lentilha germinada
  • ½ xícara (chá de grão de bico germinado
  • 1 xícara (chá) de mamão picado mais rejuvelac (obtido durante a germinação do trigo);

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fique em uma consistência mais grossa;
  • Finalize decorando com a salsa e pronto! Já pode saborear sua sopa crua saudável e rica em energia que você tanto precisa para exercer suas atividades diárias.

Dieta Crua

Ingredientes

  • 3 unidades de laranja pera;
  • 3 tangerinas bem picadinhas;
  • ½ xícara de uva passa preta hidratada em água de coco;
  • Água e polpa de 1 coco verde;
  • Suco de 1 limão;
  • 1 pitada de missô.

Modo de preparo

  • Em uma travessa arrume as frutas cítricas picadas;
  • Separadamente bata todos os outros ingredientes no liquidificador;
  • Jogue o conteúdo do liquidificador em cima das frutas cítricas picadinhas e leve para gelar por 1 hora.

Como você pode ver a dieta crua vai muito além de seguir um cardápio com alimentos permitidos e proibidos. Ela promove uma mudança no estilo de vida como um todo. Estilo este que enxerga o alimento como fonte viva de muitos nutrientes importantes para sua saúde e qualidade de vida, mas para segui-la você irá precisar de:

  • Disciplina;
  • Uma rotina de atividade física diária para potencializar os benefícios da dieta;
  • Criatividade para elaborar as receitas vivas utilizando os alimentos orgânicos;
  • Buscar conhecimento de técnicas utilizadas para o preparo adequado dos alimentos.

E então você gostou da dieta crua? Pensa em adota-la para o seu dia-a-dia? Compartilhe sua opinião conosco! E se este post te ajudou de alguma forma não deixe de curtir e compartilhar para que mais pessoas tenham acesso às boas informações.

Até a próxima!

Escrito pela Nutricionista Michelle L. dos Santos – CRN 28536


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Autor(a): Ludmila Pessotti

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Modo de preparo
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Com o auxílio de uma colher, vá misturando devagar a massa às gemas já batidas. Pegue uma assadeira, forre com papel manteiga ou alumínio. Faça porções com a massa em forma de círculos pequenos. Leve para assar, em forno pré-aquecido a 150 graus por 15 a 20 minutos, ou até ficarem dourados.

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  • Falando sobre generosidade, lembro sempre de Steve Wynn, o americano dono de um hotel cassino em Las Vegas.
Steve decidiu vender uma pintura que tinha, um lindo quadro de Picasso, por US$ 139 milhões, o preço mais alto já pago por uma obra de arte até então.
No final de semana que aconteceria a venda do quadro, ele recebeu alguns jornalistas em seu escritório para mostrar a pintura. Ele conduziu os jornalistas e começou a contar a história de como adquiriu o quadro. Enquanto falava, ele estava de costas para o quadro.
Steve sofre de uma doença ocular, que afeta sua visão periférica e, algumas vezes interfere na sua interação com objetos próximos e, sem perceber, ele se apoiou na parede enquanto falava. Nesse momento seu cotovelo direito atingiu o quadro e perfurou a imagem. Steve virou-se, colocou seu dedo mindinho no buraco e observou sem acreditar no que tinha acabado de fazer.
Então ele disse a seus convidados: "Bom, estou feliz por eu ter feito isso e não vocês".
Esta é uma das coisas mais impressionantes e gentis que já ouvi. Esse comentário me ensinou muita coisa sobre generosidade que uso até hoje.
Em vez de praguejar ou ficar com raiva, ele simplesmente disse: "Estou feliz por eu ter feito isso e não vocês". Em outras palavras, melhor ele porque pelo menos ele poderia pagar pela restauração.
Quando penso em uma vida verdadeiramente rica, não penso apenas em usar um terno bonito ou ter um apartamento legal. Penso em ser generoso com meu tempo e dinheiro. Na verdade, às vezes, uma simples palavra pode ajudar muito mais do que um cheque de R$ 10 mil.
É curioso perceber que quanto mais generosa comecei a ser, mais bem-sucedida me tornei.
Pense sobre como você pode ser generoso. Isso não precisa ser caro, faz bem e vai te levar a um outro nível.
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