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Receitas de bolos e doces para a dieta lowcarb

Abaixo estão sete receitas deliciosas de bolos e doces que você pode incluir na sua dieta lowcarb sem medo errar!

  1. Cookies lowcarb

Rendimento: 13 cookies

Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de amêndoas

2 colheres de sopa de manteiga

Meia xícara de cacau em pó

1 ovo

2 colheres de sopa de xilitol

½ xícara de castanha do Pará triturada;

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e faça pequenas bolinhas com a mão untada com manteiga e aperte para formar o formato de biscoito.
Coloque no forno sobre papel manteiga pra assar de 10 á 15 minutos em fogo médio.

  1. Bolinhos de limão e morango lowcarb

Rendimento: 16 Porções

Ingredientes:

1 copo de morangos picados

2 colheres de sopa de raspas de limão

3 ovos grandes

1 xícara de farinha de coco

1 colher de suco de limão fresco

½ xícara de Stevia ou xilitol em pó

2 xícaras de farinha de amêndoas

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de café de sal

1/2 xícara de Manteiga

10 gotas de essência de baunilha

Veja também: 8 Benefícios do morango

Modo de preparo: Primeiramente pré aqueça o forno a 200 graus Celsius. Em seguida coloque a manteiga, os ovos, o stevia e a essência de baunilha na batedeira misture em velocidade máxima até ficar homogêneo.
Coloque na mistura liquida a farinha de coco, farinha de amêndoas, o bicarbonato, o fermento em pó, o stevia, o sal e as raspas de limão e apenas misture em velocidade média até ficar uma massa homogênea.
Adicione o morango e o suco de limão e bata em velocidade baixa, apenas para misturar.
Em forminhas retangulares ou de muffin untadas com manteiga derrame a massa, espalhe uniformemente e leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

  1. Sorvete de Abacate lowcarb

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

1 Abacate grande

100ml de Leite desnatado

2 Colheres (sopa) de creme de leite

Suco de 1/2 limão

Raspas da casca do 1/2 limão

4 Colheres (sopa) adoçante culinário

 

Modo de preparo: Corte o abacate ao meio e retire a polpa. Leve ao liquidificador e acrescente o leite desnatado, o creme de leite light, o suco de 1/2 de limão e o adoçante forno e fogão.

Bata até obter uma mistura homogênea. Acomode em um recipiente e leve para o refrigerador por cerca de 30 minutos. Sirva nos potes de sobremesa e polvilhe as raspas de limão por cima.

  1. Mousse de Chocolate lowcarb

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

2 Xícaras (chá) de Leite de Coco

3 Colheres (sopa) de Cacau em Pó

1 Colher (chá) de Essência de Baunilha

1 Colher (sopa) de Adoçante Culinário

Modo de fazer:

Deixe o leite de coco na geladeira por 4 horas ou mais para separar a nata da água de coco. Com cuidado retire o creme espesso com uma colher e coloque no liquidificador.

Bata o creme de coco, a baunilha e o adoçante no liquidificador por 10 minutos ou até engrossar. Adicione o cacau em pó e bata mais um pouco. Sirva em taças de sobremesa.

  1. Bolo mesclado lowcarb

Ingredientes:

400 ml de leite de coco concentrado
4 colheres de sopa cheias de creme de leite sem soro
5 ovos (separe a clara das gemas e tire a película das gemas)
3 colheres de chá de xylitol ou eritritol ou stevia
50 gramas de farinha de côco
50 gramas de farinha de amêndoas
50 gramas de coco ralado sem açúcar
2 colheres de café de extrato de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa cheias de manteiga temperatura ambiente
½ colher de café de goma de xantana

Modo de preparo: Primeiramente pré aqueça o forno 180 C. Em seguida bata as claras em neve e reserve. Em uma batedeira bata a manteiga sozinha para que fique com aspecto claro. Adicione o Xylitol e bata até ficar homogêneo.
Adicione a farinha de coco, farinha de amêndoas, o coco ralado, a goma de xantana e bata em velocidade média.
Adicione os ingredientes líquidos leite de coco, o creme de leite, a baunilha, as gemas sem película e as claras em neve e misture em velocidade média para que fique homogêneo. Acrescente o fermento ao final e bata mais um pouco. Reserve a metade da massa em um recipiente.
A outra metade que ficou na batedeira coloque o chocolate e bata novamente até ficar homogêneo. Em uma forma retangular pequena 21 x 11 cm untada com manteiga para bolo retangular, que foi o que eu usei, despeje em camadas a massa, eu comecei com a de chocolate, coco e finalizei com chocolate.
Leve ao forno pré aquecido 180 C por 30 minutos.

* Observações: É preciso ter muito cuidado com a manipulação da goma de xantana, pois ela que ajuda a dar a consistência mais firme as farinhas, mas o seu excesso deixa a massa borrachuda e pesada.
O tempo de cozimento pode variar de forno para forno então fique atento quando o palito sair limpo da massa.

  1. Quindim lowcarb

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

300g de adoçante culinário

200g de Coco Ralado sem Açúcar

2 Colheres (sopa) de manteiga

4 Ovos

10 Gemas

Modo de preparo: Bata no liquidificar os 4 ovos, as 12 gemas, o adoçante culinário e a manteiga. Acrescente o coco ralado e misture bem.

Distribua a mistura em forminhas de empadas untadas com um pouco de manteiga e deixe descansar por cerca de 20 minutos.

Leve ao forno médio, em banho-maria por cerca de 40 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

  1. Cheesecake de Frutas Vermelhas lowcarb

Ingredientes:

1 lata de creme de leite sem soro;

100 gramas de cream cheese;

1 pacote de suco em pó sabor frutas vermelhas;

200 gramas de frutas vermelhas (amoras, mirtilos ou framboesas);

2 colheres de sopa de adoçante.

Modo de preparo: No liquidificador, bata o cream cheese, o creme de leite sem soro e o suco em pó.

Lave as frutas, escorra a água e coloque-as em uma panela pequena. Adicione o adoçante culinário e as 2 colheres de sopa de água. Cozinhe em fogo baixo até formar ponto de geleia. Deixe esfriar.

Disponha o creme em taças e coloque a geleia já fria por cima do creme.

Para melhorar a eficácia dessa dieta, você pode contar com um passo-a-passo que a Equipe do Balança Certa desenvolveu juntamente com a Nutricionista Bruna Bosco, para te auxiliar e garantir que você tire o maior proveito e o máximo de Resultado, sem precisar passar dias na internet pesquisando como fazer.

No programa da Dieta LowCarb, Eu e a Bruna (Nutricionista) te orientamos como deve proceder até quais as receitas mais incríveis pode fazer, pois, disponibilizamos desde receitas de café da manhã e lanches até sobremesas e bebidas deliciosas!

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Se você tem alguma receitinha especial low carb deixe aqui nos comentários, e se gostou desse artigo escreva aqui para que eu possa ver que você gosta e assim poste mais receitas low carb para você.


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Autor(a): Ludmila Pessotti

O programa Balança Certa é para homens e mulheres que tem pressa em recuperar a sua saúde e boa forma.

1 thought on “Receitas de bolos e doces lowcarb”

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  • Nós prometemos 7 receitas deliciosas e nutritivas de sucos e aqui estamos nós na 6ª receita!!! Quer ficar por dentro de todas? É só acessar #sucosdetoxbc 
6 - Detox Melão
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  • Quer comer um pãozinho delicioso e super prático?

Pão das nuvens
Ingredientes
• 3 ovos
• 60 gramas de queijo cottage ou cream cheese
• ¼ colher (café) de bicabornato de sódio de fermento

Modo de preparo
O primeiro passo é separar as gemas das claras. Reserve. Em uma batedeira, bata as gemas, juntamente com o queijo (o queijo não pode estar gelado). Bata esta mistura até a massa ficar bem lisa. Em outro recipiente, bata as claras em neve junto com o bicabornato ou fermento. 
Com o auxílio de uma colher, vá misturando devagar a massa às gemas já batidas. Pegue uma assadeira, forre com papel manteiga ou alumínio. Faça porções com a massa em forma de círculos pequenos. Leve para assar, em forno pré-aquecido a 150 graus por 15 a 20 minutos, ou até ficarem dourados.

#receitaslowcarbbc #receitasbc
  • Todo mundo já ouviu falar em óleo de coco, ele é a modinha do momento. E, assim como você, nós sabemos que não existe nenhum produto milagroso que é bom para tudo, né?!
Mas o óleo de coco tem algumas propriedades para a beleza que são super úteis!
Vamos trazer algumas dicas nas próximas semanas e queremos saber para o que você utiliza esse óleo maravilhoso! 
Conta pra gente nos comentários! #oleodecocobc
  • Muita gente ouve falar sobre a dieta lowcarb, mas pensa "Será que eu posso? Não vai me fazer mal?".
Em geral, a dieta lowcarb não tem restrições. Porém se você tem ou já teve insuficiência renal, cardíaca ou hepática ou se tem diabetes não deve segui-la sem antes conversar com o seu médico, pois ela pode colocar a sua saúde em risco. 
Atletas e praticantes de atividades físicas também devem ter um cuidado maior para não comprometer o rendimento, caso tenha dúvidas procure um nutricionista para realizar uma avaliação.
Do mais, a dieta pode ser feita sem medo!
Quer saber mais? Entre em contato conosco!

#LowCarb #Saude #BalancaCerta
  • Todo mundo sabe que uma alimentação colorida é muito mais saudável. Mas você sabe o motivo?
Cada cor dos alimentos é rico em alguns nutrientes específicos e toda semana estamos trazendo quais são para você. 
Você já viu os posts das últimas semanas com os benefícios de cada cor dos alimentos? Siga nosso perfil para receber muito mais dicas!

Fontes de potássio e cálcio, contribuem para a manutenção dos ossos, favorecem a regulação dos batimentos cardíacos e são fundamentais para o funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.

Exemplo: Banana, couve-flor, feijão branco, leite.

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  • Falando sobre generosidade, lembro sempre de Steve Wynn, o americano dono de um hotel cassino em Las Vegas.
Steve decidiu vender uma pintura que tinha, um lindo quadro de Picasso, por US$ 139 milhões, o preço mais alto já pago por uma obra de arte até então.
No final de semana que aconteceria a venda do quadro, ele recebeu alguns jornalistas em seu escritório para mostrar a pintura. Ele conduziu os jornalistas e começou a contar a história de como adquiriu o quadro. Enquanto falava, ele estava de costas para o quadro.
Steve sofre de uma doença ocular, que afeta sua visão periférica e, algumas vezes interfere na sua interação com objetos próximos e, sem perceber, ele se apoiou na parede enquanto falava. Nesse momento seu cotovelo direito atingiu o quadro e perfurou a imagem. Steve virou-se, colocou seu dedo mindinho no buraco e observou sem acreditar no que tinha acabado de fazer.
Então ele disse a seus convidados: "Bom, estou feliz por eu ter feito isso e não vocês".
Esta é uma das coisas mais impressionantes e gentis que já ouvi. Esse comentário me ensinou muita coisa sobre generosidade que uso até hoje.
Em vez de praguejar ou ficar com raiva, ele simplesmente disse: "Estou feliz por eu ter feito isso e não vocês". Em outras palavras, melhor ele porque pelo menos ele poderia pagar pela restauração.
Quando penso em uma vida verdadeiramente rica, não penso apenas em usar um terno bonito ou ter um apartamento legal. Penso em ser generoso com meu tempo e dinheiro. Na verdade, às vezes, uma simples palavra pode ajudar muito mais do que um cheque de R$ 10 mil.
É curioso perceber que quanto mais generosa comecei a ser, mais bem-sucedida me tornei.
Pense sobre como você pode ser generoso. Isso não precisa ser caro, faz bem e vai te levar a um outro nível.
#balancacerta #mudesuamente
  • Você sabia que a dieta Lowcarb além de auxiliar no processo de emagrecimento, também auxilia no ganho de disposição física e na prevenção e tratamento de muitas doenças? Sim, ela auxilia a previnir Síndrome de ovário policístico, Diabetes gestacional, Refluxo gastroesofágico, Doenças articulares, Fertilidade, Acne, Função respiratória, No aumento do HDL, diminuindo LDL e triglicérides, Controle da pressão arterial, entre outras.
Entre em contato conosco e saiba mais!

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