Kefir é uma bebida rica em probiótico, semelhante ao iogurte. Como o Kefir é cultivado, ele se torna realmente único, e se tornou o queridinho da dieta low carb. Mas por ele ser vico, é preciso saber como fazer Kefir corretamente para ser completamente aproveitado.

Espetacular probiótico, o Kefir auxilia na flora intestinal, tanto para constipação intestinal quanto para intestino solto. E também ajuda na saciedade, ajudando no emagrecimento.

Existem dois tipos de Kefir: O leite de Kefir e a água de Kefir. Antes de fazer os dois, é importante deixar bem claro que o Kefir de água e o de leite são tipos diferentes.

Vamos aprender agora como fazer os dois tipos e a cultivar o Kefir de forma correta. Vamos lá?

Como fazer Kefir: Leite de Kefir

Primeiro vamos aprender como fazer leite de Kefir. E não se preocupe que o leite de Kefir é liberado na dieta low carb e super recomendado para quem está fazendo a dieta.

como fazer kefir

Os grãos do Kefir consomem a lactose (açúcar) e deixa o leite comum fica apto para o consumo. Portanto, após a fermentação, o liquido fica altamente digestivo.

Para fazer o leite de Kefir é bem simples: Em um pote de vidro, misture uma colher de sopa de grão de Kefir com duas xícaras de leite, podendo ser de vaca ou de cabra.

Coloque uma colher de chá para 250ml de leite, 1 colher de sopa para cada 500ml de leite e 2 colheres de sopa para um litro de leite. Deixe fermentando entre 24 e 36 horas.

Tampe o pote com um guardanapo e um elástico e aguarde o tempo de fermentação. Após esse tempo, coe o leite de Kefir e só consuma após 2 horas guardado na geladeira.

Depois de aprender como fazer Kefir, você terá uma nova alternativa ao iogurte e ao leite comum, podendo fazer até mesmo doces e queijos para complementar sua dieta.

Como fazer Kefir De Água

Para fazer a água de Kefir, é preciso usar a água com o açúcar mascavo. Mas não se preocupe também, pois assim como ocorre com a lactose, o Kefir irá fermentar e se alimentar do açúcar (glicose). E só vale açúcar mascavo, ok?

como fazer kefir

Para fazer a água de Kefir, siga os mesmos passos de como fazer leite de Kefir, somente substituindo pela água e o açúcar mascavo.

Agora que você aprender como fazer Kefir, lembre-se que de consumir tanto de manhã, quanto a noite, todos os dias.

Como conseguir o Kefir para fazer?

O Kefir é uma colônia de probiótico, sendo muito benéfica a nossa saúde, cultivada em casa através do leite ou água. Não é vendida, tem que ser doada. Existem vários cultivadores de Kefir no Brasil todo, então procure um doador próximo a você, pois enviada de longo, a colônia pode morrer.

Mas com tantos apaixonados, existe um site dedicado a doação de probiótico naturais no Brasil, inclusive o Kefir. A Probióticos Brasil é um site onde as pessoas podem doar e receber doações de Kefir.

Lá, você irá encontrar os dois tipos de Kefir, o de leite e o de água, além de diversas informações sobre o cultivo de Kefir correto.

Também existem muitos grupos no Facebook com o objetivo de trocas de Kefir. Alguns são:

Todos esses grupos são dedicados a troca de Kefir, assim como receitas e dicas de usuários. Uma ótima fonte de troca e informações, de pessoas como você, que buscam uma vida saudável a cada dia.

Agora você já sabe como fazer Kefir! Se você tiver uma colônia de Kefir, doe também e ajude mais pessoas a cultivarem e espalhar seus benefícios Brasil afora!

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Abraços e até a próxima

LovLud

Como Fazer Kefir em Poucos Passos
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2 comentários para "Como Fazer Kefir em Poucos Passos"

  1. Geisa disse:

    Será que dá para consumir o kefiraride (soro do leite após fermentação) durante a dieta HCG?

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