Low Carb alimentos permitidos – Fala Nutricionista

Low Carb alimentos permitidos é o que você quer saber hoje, né? Para isso nossa equipe de nutricionistas se juntou e fez um resumão para te auxiliar nessa jornada.
Primeiramente é bom saber que os hábitos alimentares mudaram muito nos últimos 50 anos e passamos a comer alimentos ultra processados,  criandos com sabores, cheiros e cores artificiais.
Veja também:  Dieta low carb emagrece de verdade?
O que você precisa saber é que quanto mais processado é um alimento, mais danos ele pode trazer à nossa saúde!
A proposta da low carb portanto é comer comida de verdade. Mas primeiramente o que é comida de verdade?
Comida de verdade é aquela que a natureza disponibiliza, em sua forma mais íntegra e menos processada possível. São carnes, ovos, frutas, verduras, legumes e vegetais.
A seguir iremos conhecer quais são as comidas de verdade que são permitidas no estilo de vida low carb.

CARNES – Low carb alimentos permitidos

hambúrguer-caseiro-low-carb
Há algumas décadas atrás as gorduras saturadas – ou seja, gorduras provindas de animais – foram caracterizadas como as gorduras do mal e as recomendações eram evitá-las a qualquer custo.
Veja Também: Dieta low carb mitos e verdades
Porém, essas informações estavam erradas, e hoje sabemos que devemos priorizar esse tipo de alimento, por conter boas fontes de gorduras e proteínas.

OVOS – Low carb alimentos permitidos

ovos-low-carb
O consumo de ovos já foi criticado com o argumento de que o colesterol presente na gema poderia ser prejudicial à saúde, porém isso não é verdade. 
Em contraste com o que temos de informações atuais, e com embazamento científico, onde o ovo é o segundo melhor alimento para o seu humano, perdendo apenas para o leite materno.
Contudo sabemos que os ovos devem fazer parte de uma alimentação saudável, sendo uma excelente fonte de proteína, e muito da sua riqueza nutricional está na sua gema. É rico também em vitamina A, D, B2 e minerais.
Veja Também: Dieta low carb funciona?
Na dieta low carb, o ovo é um alimento coringa, pois pode ser usado tanto no café da manhã, quanto no almoço ou no jantar.
Não existe um limite de quantidade por dia, porém é muito importante que você varie sua alimentação, tentando ingerir sempre alimentos diferentes, evitando a monotonia alimentar.

LATICÍNIOS – Low carb alimentos permitidos

  • Creme de leite: Basicamente composto da nata do leite integral, por meio de evaporação e centrifugação. Possui baixa quantidade de carboidratos e alta quantidade de proteínas, portanto é considerado um bom alimento low carb.
  • Iogurte natural integral: O iogurte é um produto diário simples, com muitos benefícios. O iogurte é obtido a partir da fermentação do leite por Lactobacillus gênero de bactérias. Por ser um laticínio de baixo índice glicêmico e é sim liberado na dieta low carb. Além de que é fácil e barato para preparar em casa, sendo assim, um ótimo complemento para sua dieta.Receitas-Kefir-5-e1523210739141
  • Coalhada: A coalhada é um tipo de leite fermentado de elevado valor nutritivo. Tem um índice glicêmico baixo, isso é, não altera a insulina de forma significativa no sangue, logo pode ser consumida na dieta low carb.
  • Queijos: São diversos os tipos de queijos permitidos.
  • Leite de vaca: O leite de vaca é um alimento muito nutritivo e cheio de vitaminas. No entanto, é bastante elevado em carboidratos.

Atualmente existem substitutos leites de fontes vegetais, que podem ser consumidos na dieta low carb, são eles:

  • Leite de coco;
  • Leite de amêndoas;
  • Leite de castanhas.

Se você se interessar no nosso guia da dieta low carb você tem a receita e o passo a passo de como preparar esses leites, porém caso não queira fazer, eles são vendidos já prontos na maioria dos supermercados, só que o valor é bem elevado, mas mesmo assim vale a pena.

GORDURAS – Low carb alimentos permitidos

alimentos-gordura-boa
As fontes boas de gorduras são importantíssimas na dieta low carb, pois além de todos os benefícios já mencionados nesse e-book, além disso elas ainda, irão auxiliar na sua saciedade, fazendo com que você se sinta “cheio” antes que você coma em excesso.
Isso irá ajudar a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Ou seja, é simplesmente maravilhoso para quem está fazendo a low carb!

  • Óleo de coco: O óleo de coco auxilia no bom funcionamento intestinal, na melhora da resposta imunológica e também na redução da gordura abdominal. Ele tem gostinho de coco e você pode ser utilizado em saladas, em vegetais grelhados e até para grelhar carnes, peixes e aves.
  • Manteiga e ghee: A manteiga vem da gordura do leite e tem uma quantidade mínima de carboidratos, por conta disso ela faz parte da dieta low carb.
  • Banha de porco: Por ser considerada uma gordura natural e não ter substâncias químicas que causam doenças, as banhas de porco podem ser consumidas para preparo das suas receitas. Você pode encontrá-las principalmente em feiras livres ou açougues. Evite comprar no supermercado, pois geralmente as banhas de porco vendidas lá são mais caras e sem qualidade.

Existe um limite de gorduras na low carb?

low-carb
Quando se fala da relação entre gordura e dieta low carb, é importante dizer que você deve ter bom senso.
Isso porque a dieta low carb permite o consumo das gorduras naturais presentes nos alimentos, porém você deve lembrar que o equilíbrio é importante, evitando as gorduras trans presentes nos alimentos industrializados.
A gordura hidrogenada e o óleo de palma também são ricos em gorduras trans, que aumentam o risco de sobrepeso e/ou obesidade e doenças crônicas.

FRUTAS – Low carb alimentos permitidos

frutas-baixo-carboidrato
Nem todas as frutas são low carb, pois algumas contêm um alto teor de frutose, que é uma fonte de carboidrato. O ideal é que no início da dieta, ou seja, nas duas primeiras semanas, você evite o consumo de frutas, mesmo as de baixo índice glicêmico, para não correr o risco de gastar a sua cota diária de carboidratos apenas com o açúcar das frutas, ficando sem energia para o resto do dia.

Após as duas primeiras semanas, que é a fase de adaptação da dieta e maior perda de peso, você deve dar preferência às frutas de baixo índice glicêmico.

  • Abacate
  • Pequi
  • Limão
  • Maracujá
  • Morango
  • Coco
  • kiwi
  • Mirtilo
  • Pitanga
  • Framboesa
  • Amora
  • Acerola
  • Cereja
  • Groselha preta
  • Mamão papaia (moderação)
  • Mexerica (moderação)
  • Pêssego (moderação)
  • Goiaba (moderação)
  • Melão (moderação)
  • Maçã (moderação)

ADOÇANTES – Permitidos na low carb

cuidado-adocante

  • Stévia: A stévia é umadoçante natural que ao ser consumido não eleva os níveis de glicose no sangue tão drasticamente quanto o açúcar refinado.
    É vendido em pó ou líquido e tem um poder de adoçar até 300 vezes maior que o açúcar.
    Os adoçantes à base de stévia podem parecer bem caros quando comparados aos adoçantes artificiais, mas por sua grande capacidade de adoçar, eles duram bem mais e ainda pode ser usada para fins culinários.
    O único fator contra é que ela pode deixar um gosto residual amargo.
  • Sorbitol: Extraído de algas marinhas e frutas (maçã e ameixa) adoça 50% mais que a sacarose (açúcar refinado). Ele é muito utilizado na composição de outros adoçantes naturais e artificiais, por isso vale prestar atenção aos rótulos. Como contraindicação ele apresenta ação laxativa.
  • Xilitol: Adoçante natural derivado do milho. Além de ter uma aparência e sabor parecido com o açúcar convencional, ele possuibaixo índice glicêmico. A sua principal vantagem é para diabéticos, porque ele não afeta a insulina e por ter uma quantidade reduzida de calorias também é ideal para quem está fazendo dietas de redução de peso.

OLEAGINOSAS E SEMENTES – Low carb alimentos permitidos

263687-oleaginosas-conheca-os-beneficios-das-sementes

  • Amêndoas
  • Amendoim
  • Avelãs
  • Castanha-do-pará
  • Castanha-de-caju
  • Nozes
  • Macadâmias
  • Pasta de amendoim (sem açúcar)
  • Dividir
  • Linhaça
  • Avelã
  • Macadâmia
  • Pistache
  • Castanha de caju
  • Semente de abóbora
  • Semente de girassol
  • Gergelim

VERDURAS E LEGUMES – Low carb alimentos permitidos

rotas-e-legumes_03
Você deve dar preferência às verduras e legumes de baixo índice glicêmico, como:

  • Tomate
  • Espinafre
  • Jiló
  • Pepino
  • Abobrinha
  • Acelga
  • Agrião
  • Aipo
  • Alcachofra
  • Abóbora
  • Quiabo
  • Brócolis
  • Couve-flor
  • Alface
  • Cenoura crua
  • Alface
  • Azeitona
  • Berinjela
  • Cebola
  • Chicória
  • Couve
  • Vagem
  • Cogumelos
  • Rabanete
  • Pimentão
  • Repolho
  • Maxixe

Você quer o passo a passo completo da dieta low carb, centenas de receitas  e ainda emagrecer comendo tudo que mais gosta? Só clicar no banner abaixo e começar a emagrecer hoje mesmo.

VOCÊ TAMBÉM PODE SE INTERESSAR POR…
Low Carb Cardápio Simples Semanal Completo
Alimentos Zero Carbo – Tabela
Alimentos Com Baixíssimo Teor De Carboidratos
Receitas de bolos e doces lowcarb
Dieta low carb mitos e verdades
Odesidade e desemprego qual a relação

10 Comments

  • Laura

    18 de dezembro de 2018 @ 10:51

    Bom dia! Ou seja, é permitido tomar leite 0%lactose na low carb?

    • Equipe Balança Certa

      19 de dezembro de 2018 @ 13:59

      Nesse caso sim.

  • Renata

    6 de janeiro de 2019 @ 14:45

    Olá… Voce pode me informar se posso, consumir extrato de soja na dieta low? Não achei a farinha de amêndoas e acabei substituindo por extrato de soja.

    • Equipe Balança Certa

      7 de janeiro de 2019 @ 14:11

      Re, tudo bem? Infelizmente na dieta low carb soja é um dos alimentos proibidos. Vc pode usar farinha de coco, de castanhas, de linhaça, chia… etc.

  • Gabriel

    6 de janeiro de 2019 @ 16:19

    Estou fazendo jejum intermitente 8×16 e pensando em entrar na dieta Low Carb, porém tenho dúvidas, devo diminuir muito a quantidade de frutas que como? Por exemplo, sempre depois do almoço como 1 pêssego, durante as horas da janela de alimentação por comer bananas, maçãs, chupar laranja…

    • Equipe Balança Certa

      7 de janeiro de 2019 @ 14:27

      Gabriel, tudo vai depender do tipo de dieta low carb e do que mais vc vai comer durante o dia. A principio algumas dessas frutas não são permitidas pelo alto teor de frutose, vc teria que adequar a quantidade de carboidrato diária de acordo com seu objetivo. bjs

  • Marcell Caldeira

    18 de janeiro de 2019 @ 10:08

    Bom dia .
    Tudo bem ?
    Eu fiz a misturas de 3 ingrrdientes para ser um termogênico natural gostaria de saber se na dieta low carb eles são permitidos
    Pó de guaraná + pó de gengibre + pó de canela
    Outra pergunta , porém foge um pouco do tema da página
    Estou também fazendo jejum intermitente
    Seria mais recomendado tomar esse termogênico natural quando eterminar o horário de comer , assim tomar antes do início do jejum
    Ou antes da janela para se alimentar ??
    Esses ingredientes quebrariam o meu jejum ??
    Mto obrigado

    • Equipe Balança Certa

      22 de janeiro de 2019 @ 17:36

      Não pode gatona, o pó de guaraná tem carboidratos e não entraria na low carb… a não ser que vc regule o restante dos carboidratos do dia.
      O pó de guaraná quebra o jejum sim, pois tem calorias. Tome depois. bjs

  • Jairo Souza

    27 de março de 2019 @ 12:47

    Cerveja puro malte pode ?

    • Equipe Balança Certa

      27 de março de 2019 @ 21:14

      Não… é carbo!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

×

Ola!

Entre em contato comigo via whatsapp para falarmos sobre o que quiser :)

× Como posso te ajudar?